虫草炖鸭是一款有很好的滋阴补虚功效的汤品。就是冬虫夏草的功效：补肺肾鸭汤油比较多，冬虫夏草中的有效成分容易析出。

做法：

主料

老鸭 1只

虫草 10克

方法

一：鸭去除毛和内脏，清洗干净，用开水过一下，捞出沥干。

二：将姜片、虫草放入洗净的鸭肚内，放到可以煮的锅，加入适量清水、盐小火炖煮2个小时；

三：将炖好的虫草老鸭汤加盐巴调味即可食用。